Trends spotten en wijzer worden in de wondere wereld van product en packaging design. Dat was de boodschap voor Ed Rakhorst en Twan van Hoof tijdens hun bezoek aan Londen, 17 maart jongstleden. Hun verslag:

We vertrekken dinsdag 17 maart naar het International Food & Drink Event in Londen, naar het Excel Centre om precies te zijn. Hier vindt het IFE09 plaats. Wat aanvankelijk een overweldigende huishoudbeurs lijkt te zijn, blijkt bij nader inzien een waanzinnig interessante showcase van innovaties en future trends op het gebied van product en packaging design te zijn. Wat ons al snel opvalt is dat elementen als urban, detox, durability en wellbeing de toon zetten.

Combinatietrends
We spotten voornamelijk combinatietrends. De meest onverwachte innovaties passeren de revue. Licht gebakken Kiwi in een zakje bijvoorbeeld en gedroogde spek met chocolade. Maar we zien ook drinks met schoonheidsingrediënten zoals Aloë Vera. Food en duurzaamheid tot en met chocolade met anti-acne garantie of chocoladebars en drankjes met een anti-aging werking. Het is er allemaal.

kiwi in een zakje		gedroogde spek met chocolade		chocolade met anti-acne garantie

Crunchability en mixology 
Ook opvallend zijn de ‘food seminars’ met thema’s als grab ’n go, farmer cooking (durability), gezondheid, schoonheid, crunchability (smaakbeleving), mixology (cocktails), en fusion cooking dat inmiddels is toegetreden tot het thuis koken. Daarnaast ontdekken we een showcase met producten speciaal gericht op kids en maatschappelijke betrokkenheid.

Forget botox, let’s eat!
Een bijzondere trend voor 2010 is ‘eten om er beter uit te zien’. Minder snel naar botox grijpen maar snacken en drinken om er beter uit te zien. Ware schoonheid komt van binnen, maar gaat ook onze buitenkant veranderen. Althans, als we de prijswinnende innovaties die we zien moeten geloven. Opvallend hierbij is wel dat 80% van deze innovaties uit de USA komt. Zou dit het einde van de crisis betekenen?

Vormen en verschijningen
Ook op het gebied van verpakkingen vinden we weer de meest fantastische vormen en verschijningen. Van drankjes verpakt als parfum tot thee per zakje verpakt in een hoge hoed (als verpakking). Wat grafische vormgeving betreft zien we veel in de stijl zoals we die twee jaar geleden al aantroffen tijdens onze retail scouting in Londen. Deze stijl is inmiddels ook in Nederland geïntroduceerd. Denk maar aan de Albert Heijn Excellent-lijn. Geen echte revoluties wat dat betreft dus. Wel slimme toepassingen van gecombineerde vormen en subtiele, doordachte concepten.

Olé
Wat ons opvalt is dat veel in het oog springende ontwerpen ook zijn voortgekomen uit combinaties. Zoals chipsverpakkingen waarop de smaken in beeld zijn gebracht door enkel een aardappel centraal op de verpakkingen op te leuken met een eenvoudig ‘handgetekend’ Mexicaans hoedje, een paar duivelhoorns of een eenvoudig zonnetje.

Totaalconceptbeleving
IFE09 is voor david een goede update van onze kennis op het gebied van retail en verpakkingen. Of we van al deze trends nog veel gaan zien is nog maar de vraag. Conclusie is dat de betrokkenheid met de 3 ‘P’s’ prominent onder de aandacht staat. Merken kiezen duidelijk voor een maatschappelijke strategie. De consument koopt niet zomaar een product op smaak, maar kiest voor de beleving van het totaalconcept. Reden dus voor nog meer verdieping en inleving op het gebied van verpakkingsdesign....

...echt iets voor david.